ชีวิตแลกเปลี่ยนในประเทศอิตาลี…
สวัสดีค่ะ!! ในช่วงสองเดือนที่ผ่านมา เราได้รับโอกาสไปแลกเปลี่ยนที่ประเทศอิตาลีเป็นระยะเวลา 9 เดือน ตอนนี้สองเดือนผ่านไปแล้วอย่างรวดเร็วมากๆ ก็เลยจะมาเล่าประสบการณ์ว่าทำอะไรมาบ้างแล้วนะคะ โดยการมาแลกเปลี่ยนครั้งนี้ต่างจากการแลกเปลี่ยนของหลายๆคน เนื่องจากประสบการณ์ของเราตรงกับการแพร่ระบาดของโควิดพอดี! ก็เลยอาจไม่ได้เจอกับสิ่งที่นักเรียนแลกเปลี่ยนอื่นๆไปเจอ เช่น ด้านการเที่ยว ฯลฯ แต่เราก็ยังได้พบปะกับวัฒนธรรมต่างๆ พอสมควรอยู่นะคะ ช่วง 2 อาทิตย์แรกที่เรามาอยู่ที่บ้านของโฮสต์ ต้องกักตัวป้องกันโควิดระบาด ซึ่งช่วงนั้นจริงๆแล้วก็ค่อนข้างน่าเบื่อแหละ แต่โชคดีที่บ้านของโฮสต์มีดาดฟ้าพร้อมโซฟา ก็เลยขึ้นไปนั่งเล่นบ่อยๆ พร้อมทั้งได้เห็นวิวของบ้านข้างๆ กับภูเขาไกลๆ ตามที่ถ่ายไว้เลยค่ะ
ในวันที่ 25 กันยายน โรงเรียนของโฮสต์ก็เปิดอย่างทางการ ตอนแรกเขาได้จัดระบบโดยให้ไปอาทิตย์เว้นอาทิตย์ แต่ช่วงอาทิตย์ที่ไม่ได้ไป เขายังให้มีการเรียนการสอนออนไลน์เกิดขึ้น โดย ณ ตอนนี้ก็ยังไม่เข้าใจภาษาอิตาเลียนซักอย่างเลย ก็เลยทำให้เข้าใจสิ่งที่เขาสอนยากขึ้นนิดหน่อย ขณะที่เรียนที่โรงเรียน ก็ได้เจอเพื่อนหลายๆคน ซึ่งเป็นเพื่อนของโฮสต์อยู่แล้ว จึงทำให้เข้าหาได้ง่ายขึ้น แต่เนื่องจากเราได้ไปอยู่ในเมืองที่ค่อนข้างเล็ก ทำให้ไม่ค่อยมีคนรอบข้างที่พูดภาษาอังกฤษได้ และช่วงแรกๆก็คุยกับเขาค่อนข้างยาก แต่เราก็พยายามพูดกับเขาโดยใช้ภาษาอิตาเลียนผสมกับภาษาอังกฤษนิดๆหน่อยๆ และพอหลังเลิกเรียนเกือบทุกวัน ก็ไปเที่ยวกับโฮสต์และเพื่อนของโฮสต์บนเนินเขาที่อยู่ใกล้โรงเรียน แล้วไปนั่งเล่นสบายๆ แต่พอเรียนในระบบแบบนี้ซัก 3-4 สัปดาห์แล้ว ผู้ว่าฯ จังหวัดประกาศปิดโรงเรียนทั่วจังหวัด! ก็เลยไม่ได้ไปเดินเขาเท่าตอนที่ได้ไปโรงเรียน
โรงเรียนที่โฮสต์เรียนอยู่เป็นโรงเรียนสายภาษา และสายศิลปศาสตร์ โดยนักเรียนต้องเรียนจากวันจันทร์-วันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 08.20น. – 12.30น. ทุกวัน ทำให้มีวันหยุดแค่วันเดียว โดยห้องของโฮสต์ ซึ่งเป็นห้องเน้นภาษา ก็จะมีเรียน ภาษาอิตาเลียน ภาษาสเปน ภาษาฝรั่งเศส ภาษาอังกฤษ ฟิสิกส์ เคมี คณิตศาสตร์ ประวัติศาสตร์ และ วิชาประวัติศาสตร์ศิลป์ ที่ ณ ตอนนี้เราต้องเรียนผ่านทางออนไลน์แทน ส่วนช่วงก่อนที่สถานการณ์แย่ลง ก็ได้ไปเที่ยวกับโฮสต์เกือบทุกเสาร์-อาทิตย์! เช่น วันนึงก็ไปกินมื้อเย็นที่ร้านพิซซ่า อีกวันหนึ่งก็ได้ไปนั่งเล่นคุยกันบนเขากับเพื่อนอีกกลุ่มนึง
อาหารที่นี่ก็รสชาติอร่อยไม่แพ้กับที่เขาเล่าๆกันมา พิซซ่านี่แทบจะเปรียบเทียบกับที่ไทยไม่ได้เลยค่ะ ส่วนพาสต้าแม้ว่าจะกินเกือบทุกมื้อ ก็ปรุงรสต่างกันหมด ส่วนผัก ผลไม้ ก็แทบไม่ได้แตะเลยค่ะ ที่บ้านของโฮสต์ ทั้งพี่ชายและน้องชายต่างไม่ชอบกินผัก ผลไม้ ก็เลยไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่ แต่ก็จะมีการแทนด้วยขนมปัง! บ้านที่เราไปอยู่นั้น เขาชอบกินขนมปังคู่กับทุกมื้อ ซึ่งตอนแรกก็ว่าแปลกๆอยู่ แต่หลังจากซักพักก็เริ่มกินคู่กับมื้อตามเขาไปแล้วค่ะ ข้อดีของการอยู่กับโฮสต์บ้านนี้ก็คือ โฮสต์ที่เป็นพี่ชายชอบทำขนมอบบ่อยๆ เราก็เลยได้กินบ่อยๆเหมือนกันค่ะ ส่วนโฮสต์มัมชอบทำทิรามิสุ ส่วนเราก็ชอบไปช่วยทำขนมกับเขาด้วยแหละ ตอนนี้ก็เลยได้สูตรอาหารไปทำที่ไทยเยอะมากๆ
Crostata และ Tiramisu
พิซซ่า 1 ชิ้นเทียบกับมือ และ Casatiello di napoli
แล้วนี่เราไปแลกเปลี่ยนไม่ใช่หรอ ได้แสดงอะไรให้เขาเห็นถึงวัฒนธรรมไทยด้วยมั้ย ก็มีสิ!! แต่ละคนอาจจะมีการวิธีแสดงวัฒนธรรมที่ต่างการ เช่น บางคนอาจจะรำไทยให้โฮสต์ดู บางคนอาจจะนำชุดไทยให้เขาได้เห็น บางคนอาจจะเน้นเอาขนมมาให้เขากิน ส่วนเราก็เน้นทำอาหารไทยให้โฮสต์กิน เราตั้งใจจะทำอาหารไทยให้เขากินจานใหม่ๆอย่างน้อยเดือนละครั้ง สองครั้ง ในสองเดือนที่ผ่านมาเราก็ทำทั้ง มัสมั่น ส้มตำ ต้มยำกุ้ง และ สุดท้ายก็ทำจานที่สุดจะสื่อถึงความเป็นไทยนั้น ก็ “มาม่า” นี่แหละค่ะ! โฮสต์มัมชอบอาหารไทยมาก จนชอบหยอกเล่นว่าจะหนีกลับไทยพร้อมเราจะได้กินอาหารไทยทุกมื้อ โดยตอนที่เราทำส้มตำก็พยายามใช้ส่วนประกอบที่หาได้ภายในท้องถิ่น เพราะที่อิตาลีเขาคงไม่มีมะละกอที่จะนำมาหาตำง่ายๆหรอกค่ะ ก็เลยใช้บวบฝรั่งแทนค่ะ! ตอนทำก็ลังเลอยู่ว่ารสชาติจะแปลกหรือเปล่า แต่พอทำออกมาก็อร่อยเหมือนส้มตำทั่วๆไป
โดยรวมแล้ว ถึงแม้ว่าจะคิดถึงไทยบ้างก็ตาม และถึงแม้ว่าอาจจะมีสถานการณ์ Covid-19 ที่ทำให้ใช้ชีวิตแลกเปลี่ยนให้ถึงขีดสุดไม่ได้ เราก็ยังว่าประสบการณ์นี้เป็นประสบการณ์ที่เราจะไม่มีวันลืมจริงๆ เพราะในที่สุดแล้ว สิ่งที่เราจะรับมาเรียนรู้ ก็ขึ้นอยู่กับว่าเราอยากรับเท่าไหร่ และขึ้นอยู่กับว่าเราจะเรียนรู้แลกเปลี่ยนอย่างไรเท่านั้นเองค่ะ เรามาอยู่แค่สองเดือนก็รู็สึกเหมือนเราเป็นหนึ่งในครอบครัวของโฮสต์ และเหมือนเราเป็นหนึ่งในกลุ่มเพื่อนของโฮสต์ด้วย
